AFRIQUE DU SUD: R62 ALTERNATIVE

Le domaine Joubert est une propriété familiale qui se situe dans la vallée de Tradouw, région du Klein Karoo, sur la fameuse route R62 non loin du village de Barrydale (300 km à l'est de Cape Town). En 1999, la cuvée R-62 est conçue: un "blend" - assemblage - élevé 50% dans des fûts de Bourgogne durant 14 mois et 50% en cuve inox.

Cet assemblage de fûts de chêne et de cuve inox est d'une belle fraîcheur et léger de profil. Il a une couleur rubis profonde et lumineuse. Terreux et rustique, avec des saveurs de ronce fraîche, de fruits rouges, de cassis, décoré par des notes d'eucalyptus. Doux et vibrant.

Accords mets - vin: bœuf, agneau, gibier (cerf, chevreuil), volaille (coq au vin)