RASTEAU

C'est grâce à Christophe Semaska qu'en 1988, après 70 ans d'abandon, le Château de Montlys reprenne son activité viticole et depuis son petit vignoble de pas plus que 4 hectares, il offre le meilleur de ces prestigieuses appellations rhodaniennes que la Côte Rôtie, le Condrieu, le Rasteau et le St. Joseph.

Les vignes de son Rasteau sont âgées de plus de 50 ans, ainsi un rendement faible de seulement 35hl/ha qui assure une belle concentration, affinée par un élevage en fût et en cuve pendant 1 an. Un vin au bouquet de fruits très murs et de vanille, augmenté par des étincelles de poivre. Une bouche généreuse et équilibrée avec une belle longueur.

Puissant, gras et très aromatique, sa structure tannique est le gage d'un excellent potentiel de garde. Il se marie parfaitement avec des lentilles aux lardons, des viandes braisées.