MALBEC "VILLA DES CAUSSES"

Nez agréable de fruits rouges & fruits noirs. Il présente aussi une note boisée, qui rappelle le genévrier, la muscade ou le bois de cèdre. Bouche ample et gourmande, aux tanins soyeux et offrant la même gamme d'arômes qu'au nez. Finale savoureuse. 

Très facile d'accès, ce vin pourra être servi légèrement rafraîchi, avec de nombreux plats, dont ceux de la gastronomie française suivants: charcuteries, salades paysannes, volailles, steak tartare, légumes farcis, viandes rôties et grillées, côtes de porc, côtes de veau, côtes d'agneau, entrecôtes, viandes en sauce, fromages à pâtes molles...

Que signifie "les causses"?

Plateau calcaire surplombant la vallée. Les sols peu profonds sont sensibles à la sécheresse mais donnent une expression aromatique très épicée. Pour ce vin rouge ont été sélectionnés des parcelles sur les terrasses et sur les causses calcaires, afin d'obtenir des raisins mûrs mais sans concentration excessive.