DEUTZ BRUT MILLÉSIMÉ COFFRET

La maison Deutz existe depuis plus de 180 ans et est situé à Aÿ en Champagne. Avec 245 hectares de vignes c'est une des plus grandes exploitations dans cette AOC. Deutz se distingue par une éminente vinosité de ses produits.

Le William Deutz Brut Millésime a passé 100 mois (!) sur lies en bouteille avant le dégorgement. Il présente des arômes de fruits mûrs, concentrés avec des saveurs de zeste d'agrumes, des citrons confits et des herbes aromatiques soulignés par des saveurs minérales pures. La bouche est ample, puissante et riche, avec une grande tension couplé à une touche de douceur. Une structure ferme et beaucoup d'intensité, ce qui est favorable à un excellent potentiel de garde.

Ce champagne accompagnera parfaitement les mets les plus raffinés tels que du caviar, des ravioles aux saint-jacques, un filet de turbot au beurre blanc ou du foie gras poêlé.