VEZELAY BIO GALERNE

Le Domaine de la Soeur cadette est un Domaine de Vézelay dirigé en Bio par Valentin Montanet et ses parents Jean et Christine. Les vignes sont travaillées avec un accent très important sur le maintien d’une biodiversité riche.

Ce Vézelay de chez Valentin Montanet est droit, tonique et expressif. Très belle fraicheur aussi.

On retrouve des fruits blancs et quelques notes de pamplemousse.

En bouche, on retrouve une très belle minéralité et un côté salin.

Il accompagnera parfaitement poissons et crustacés ou encore un fromage de chèvre.

Servir idéalement à 8-12°C