ÉDOUARD BRUN GRAND CRU "L'ÉLÉGANTE"

Fondée en 1898, cette structure de négoce familiale porte le nom de son créateur, un ancien tonnelier: Il y a encore aujourd'hui des tonneaux produits sous ses mains en utilisations pour la vinification de certaines cuvées. La maison, qui dispose en propre 8 hectares de vigne dans la Montagne de Reims et aux environs d'Aÿ, produit aujourd'hui environ 250 000 bouteilles par an.

La cuvée "L'ÉLÉGANTE" combine les meilleurs raisins des meilleurs coteaux dans un mélange extraordinaire et élégant de 80% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir, qui sont traditionnellement élevés en fûts de chêne. Le résultat est un champagne frais aux arômes distincts de groseilles et de framboises, tout en découvrant le parfum des fruits blancs. Des notes fines de miel et torréfiées flattent le palais et les fines bulles complètent le tout jusqu'à la finale avec une longue persistance.