SAINT JOSEPH "GRANIT" BIO

La ferme est dans la famille Verzier depuis 1828, mais l'était en polyculture jusqu'à Philippe se décide en 1988 de se spécialiser dans la viticulture. Tout se fait manuellement, un grand soin est apporté à chacun des ceps. L'agriculture biologique est la seule conséquence acceptable pour les Verzier.

Ce Saint-Joseph blanc séduit par sa richesse aromatique où se mêlent des notes minérales, de fleurs d'acacia et d'amande. Une bouche d'une certaine ampleur au départ mais immédiatement suivie par une acidité étirant le vin sur une jolie tension jusqu'en finale.

C'est une cuvée qui accompagne tourtes et feuilletés, poissons mais aussi les viandes blanches.