SYRAH "CARPE DIEM"

Robe noire et jambes grasses, le nez très plaisant, dénonçant la typicité de la syrah, à savoir les fruits mûrs, suivi par des tonalités fumées, suite à un élevage en fût pendant 12 mois.
En bouche cette syrah se montre grasse, pleine de rondeur, s'ouvrant sur un milieu de bouche épicé, et fumé. La finale est élégante, pleine de verve et de pertinence, profitant de tanins d'une grande noblesse soulignant à merveille un superbe travail de fond.

A accommoder à du bœuf, de l'agneau, du gibier (cerf, chevreuil) et des mets épicés.